Lebensmittel auf dem Balkon lagern: Diese Temperatur darf nicht überschritten werden
Wenn dein Kühlschrank voll ist, kannst du im Herbst und Winter einige Lebensmittel draußen auf dem Balkon lagern. Doch welche Lebensmittel eignen sich dafür und welche Außentemperatur ist nötig?
Dein Kühlschrank platzt aus allen Nähten? Dann kannst du bestimmte Lebensmittel auf dem Balkon oder auf der Terrasse auslagern - vorausgesetzt das Wetter ist kühl genug dafür.
Temperatur bei der Lagerung von Lebensmitteln entscheidend
Denn nicht bei jeder Temperatur solltest du Lebensmittel bedenkenlos nach draußen stellen. Für verschiedene Produkte gelten unterschiedliche Mindest- und Maximaltemperaturen. Je kühler das Wetter ist, desto mehr Lebensmittel können draußen gelagert werden.
Wird die Maximaltemperatur überschritten, können Lebensmittel verderben, da sich Bakterien bei wärmeren Temperaturen schnell vermehren können.
Diese Maximaltemperatur gilt für bestimmte Lebensmittel
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat für verschiedene Lebensmittel folgende Maximaltemperaturen definiert, die nicht überschritten werden sollten.
- Milch, Käse, Butter oder andere Milchprodukte: 10 Grad
- Frisches Fleisch, Fleischerzeugnisse: 7 Grad
- Salat: 7 Grad
- Geflügel- und Hackfleisch: 4 Grad
- Eierprodukte: 4 Grad
- Fisch: 2 Grad
Was du neben der Einhaltung der aufgelisteten Temperaturen noch beachten solltest, erfährst du in diesem Video:
Das ist bei der Lagerung auf der Terrasse zu berücksichtigen
Stellt du die Lebensmittel nicht auf den Balkon, sondern auf die Terrasse, musst du darauf achten, dass die Lebensmittel gut verschlossen sind. Stelle am besten nur Lebensmittel auf die Terrasse, die keine Ratten oder andere Tiere anlocken.
Bei original verschlossenen Getränken kannst du beispielsweise nicht viel falsch machen.
Welche Lebensmittel du übrigens nicht in der Mikrowelle erwärmen solltest, zeigen wir dir im Video ganz zu Beginn des Artikels.
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